Bigoli in salsa

Preparazione

1. Scaldare l’olio e soffriggervi la cipolla tagliata non troppo sottile e l’aglio.
2. Quando cipolla ed aglio sono dorati, si tolgono dall’olio, si abbassa la fiamma e si pongono i filetti d’acciuga nella padella tagliati a pezzetti.
3. Rimestare continuamente finché le acciughe si sono spappolate completamente stando bene attenti che non si induriscano.
4. Condire con questa salsa gli spaghetti che intanto avrete cotto a parte.
5. Volendo si possono aggiungere capperi finemente tritati.