Sépe in tecia (seppie con nero alla veneziana)

Sépe in tecia (seppie con nero alla veneziana)

Raccomandato
Tempo Totale45 min
Preparazione20 min
Cottura25 min
Porzioni :4 porzioni
Livello difficoltà :Medio

Ingredienti

  • 800 gr. di seppie
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • 2 spicchi d’aglio
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • 1/2 cipolla
  • sale e pepe q. b.

Preparazione

  1. Prendere le seppie, pulirle bene togliendo occhi, bocca e interiora, tenendo da parte il sacchetto con il nero.
  2. Mettere in una casseruola l’olio, il trito di aglio e cipolla, far soffriggere e aggiungere le seppie tagliuzzate.
  3. Cucinare a fuoco lento per circa 15 minuti, poi spruzzatele con il vino, subito dopo aggiungere il sacchetto del nero e mescolare.
  4. Cucinare ancora per circa 10 minuti e servire con della polenta morbida.
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