Lusèrna incoercià (Lucerna o gallinella di mare)
Preparazione Tagliare la lucerna verticalmente dalla testa alla coda, aprirla facendo attenzione a non romperla, pulirla ed asciugarla. Salare e pepare, quindi... Approfondisci
Sépe in tecia (seppie con nero alla veneziana)
Preparazione Prendere le seppie, pulirle bene togliendo occhi, bocca e interiora, tenendo da parte il sacchetto con il nero. Mettere in una... Approfondisci